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SALT Restaurant & Beach Club

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SALT RESTAURANT
Para compartir
Jamón de bellota (DOP Guijuelo) (CE)(G)
Jamón de bellota (DOP Guijuelo) (CE)(G)
- € 30
Pan de coca tostado, tomate y AOVE
Pan con tomate (G)
Pan con tomate (G)
- € 6
Patatas bravas al estilo SALT (H)(SF)
Patatas bravas al estilo SALT (H)(SF)
- € 8
Salsa brava casera
Ensaladilla con ventresca de bonito (PE)(MO)(H)(G)
Ensaladilla con ventresca de bonito (PE)(MO)(H)(G)
- € 8
Ventresca de bonito del norte
Croquetas de jamón (CE)(G)(H)
Croquetas de jamón (CE)(G)(H)
- € 6
Cubierto de jamón de bellota
Croquetas de sepia (G)(L)(PE)(C)(M)(H)
Croquetas de sepia (G)(L)(PE)(C)(M)(H)
- € 6
Sofrito casero de sepia en su tinta
Mejillones a la marinera (C)(M)(PE)(G)
Mejillones a la marinera (C)(M)(PE)(G)
- € 14
Nuestra bomba de la Barceloneta (C)(SF)(ALH)(G)
Nuestra bomba de la Barceloneta (C)(SF)(ALH)(G)
- € 7
Calamar a la andaluza (M)(H)(C)(G)(PE)
Calamar a la andaluza (M)(H)(C)(G)(PE)
- € 16.5
con allioli de perejil
Tortilla abierta Gambas y alioli de hierbas (H)(C)(M)(PE)
Tortilla abierta Gambas y alioli de hierbas (H)(C)(M)(PE)
- € 14
Tortilla abierta con sobrasada mallorquina y piparras (H)(C)(SF)
Tortilla abierta con sobrasada mallorquina y piparras (H)(C)(SF)
- € 12
Tortilla abierta con tomatitos en conservas y calabacín (H)(C)(SF)
Tortilla abierta con tomatitos en conservas y calabacín (H)(C)(SF)
- € 12
Berenjera crujiente (G)(V)
Berenjera crujiente (G)(V)
- € 10
Miel de romero y granada
Carpaccio de gamba roja (H)(FS)(C)(G)(M)(CE)(PE)
Carpaccio de gamba roja (H)(FS)(C)(G)(M)(CE)(PE)
- € 23
Vinagreta casera de pistacho
Pulpo a la brasa (L)(SF)(M)(PE)(C)(G)
Pulpo a la brasa (L)(SF)(M)(PE)(C)(G)
- € 25
Con parmentier, gremolada de limón y aceite de pimentón
Guarniciones
Una a elegir
Puré de patatas (L)(V)
Puré de patatas (L)(V)
- € 7
Patatas fritas (G)(V)
Patatas fritas (G)(V)
- € 6
Verduras a la brasa (V)
Verduras a la brasa (V)
- € 8
Brasas
Pollo asado al estilo SALT (SF)(ALH)(G)
Pollo asado al estilo SALT (SF)(ALH)(G)
- € 16.5
Pollo de granja deshuesado, marinado en nuestra receta secreta y cocido a baja temperatura
Lubina a la espalda (PE)(C)(M)
Lubina a la espalda (PE)(C)(M)
- € 25
Ensalada de hinojo y cítricos
Corvina a la brasa (PE)(M)(L)(C)
Corvina a la brasa (PE)(M)(L)(C)
- € 24
Salsa marinera
Entrecot de vaca madurada
Entrecot de vaca madurada
- € 35
Chimichurri de la casa
Ensaladas
Ensalada de tomates (PE)
Ensalada de tomates (PE)
- € 14
Tomates de verano y anchoa de l’Escala
Ensalada verde (VG)
Ensalada verde (VG)
- € 12
Zanahoria, remolacha, tomates cherry y vinagreta de cítricos
Cogollos de Tudela (L)(FS)(V)
Cogollos de Tudela (L)(FS)(V)
- € 15
Melocotón braseado, cremoso de queso de cabra y almendras tostadas
Arroces
Mínimo 2 personas
Arroz de sepia y gamba roja (C)(PE)(M)(H)
Arroz de sepia y gamba roja (C)(PE)(M)(H)
- € 24
Gamba roja de Huelva, sepia y alioli de hierbas
Arroz del señorito (C)(PE)(M)(H)
Arroz del señorito (C)(PE)(M)(H)
- € 23
Sepia, calamar, gambas, mejillones y “alioli cremat”
Arroz negro con bacalao (C)(PE)(M)(H)
Arroz negro con bacalao (C)(PE)(M)(H)
- € 23
Tinta de calamar, lascas de bacalao y alioli de hierbas
Arroz de verduras a la brasa (VG)
Arroz de verduras a la brasa (VG)
- € 20
Pimientos asados, tirabeques y calabacín
Arroz meloso de presa ibérica (SF)(ALH)(CE)(H)
Arroz meloso de presa ibérica (SF)(ALH)(CE)(H)
- € 23
Presa ibérica, panceta curada y alioli de azafrán
Fideua de mariscos (C)(PE)(G)(M)
Fideua de mariscos (C)(PE)(G)(M)
- € 22
Sepia, gambas y mejillones
Arroz caldoso de bogavante (C)(PE)(M)
Arroz caldoso de bogavante (C)(PE)(M)
- € 35
Sepia y bogavante
Postres
Tarta de queso vasca (L)(G)(H)
Tarta de queso vasca (L)(G)(H)
- € 8
Pan con ganache de chocolate, AOVE y sal de escamas (L)(H)(G)
Pan con ganache de chocolate, AOVE y sal de escamas (L)(H)(G)
- € 8
Crema catalana con carquinyolis y moscatell (L)(G)(H)(FS)(ALH)
Crema catalana con carquinyolis y moscatell (L)(G)(H)(FS)(ALH)
- € 8
Bracito de nata y yema quemada (G)(L)(H)
Bracito de nata y yema quemada (G)(L)(H)
- € 8
Gazpacho de frutos rojos con sorbete de fruta de la pasión (VG)
Gazpacho de frutos rojos con sorbete de fruta de la pasión (VG)
- € 8
SALT BEACH
PARA PICAR
Jamón de bellota (DOP Guijuelo) (CE) (G)
Jamón de bellota (DOP Guijuelo) (CE) (G)
- € 30
Pan de coca tostado, tomate y AOVE
Patatas bravas al estilo SALT (H) (SF)
Patatas bravas al estilo SALT (H) (SF)
- € 8
Salsa brava casera
Ensaladilla con ventresca de bonito(PE)(MO)(H)(G)
Ensaladilla con ventresca de bonito(PE)(MO)(H)(G)
- € 8
Ventresca de bonito del norte
Croquetas de sepia (G)(L)(PE)(C)(M)(H)
Croquetas de sepia (G)(L)(PE)(C)(M)(H)
- € 6
Sofrito casero de sepia en su tinta
Croquetas de jamón (CE)(G)(H)
Croquetas de jamón (CE)(G)(H)
Cubierto de jamón de bellota
Calamar a la andaluza (M)(H)(C)(G)(PE)
Calamar a la andaluza (M)(H)(C)(G)(PE)
- € 16,5
Alioli de perejil
VERMUTEO
Gilda de anchoa (PE)
Gilda de anchoa (PE)
- € 4
Mejillones en escabeche Espinaler (PE)(M)(C)(SF)
Mejillones en escabeche Espinaler (PE)(M)(C)(SF)
- € 7,5
Almejas al natural Espinaler (L) (FS) (V)
Almejas al natural Espinaler (L) (FS) (V)
- € 8
ENSALADAS
Ensalada de tomate (PE)
Ensalada de tomate (PE)
- € 14
Tomates de verano y anchoa de l’Escala
BIKINIS
Sobrasada de Mallorca y queso de Mahón (L)(CE)(G)
Sobrasada de Mallorca y queso de Mahón (L)(CE)(G)
- € 14
Jamón de bellota y queso Ros Madurat (G)(L)(CE)
Jamón de bellota y queso Ros Madurat (G)(L)(CE)
- € 15
Espinacas, berenjena, romesco y queso Tou dels Til·lers (G)(L)(FS)(V)
Espinacas, berenjena, romesco y queso Tou dels Til·lers (G)(L)(FS)(V)
- € 13
POSTRES
Fruta fresca de temporada (VG)
Fruta fresca de temporada (VG)
- € 10
Bracito de nata y yema quemada (G)(L)(H)
Bracito de nata y yema quemada (G)(L)(H)
- € 8
Helados artesanos DeLaCreme
Helados artesanos DeLaCreme
- € 9
Frutos rojos (VG) / Gianduja (L) (FS) (CA) / Vainilla (L) / Pitacho (L) (FS) (CA)
CÓCTELES
Red Sea (H)
Red Sea (H)
- € 14
Absolut, Martini fiero, puré de frutos rojos, azúcar de caña, clara de huevo
Barceloneta Beach
Barceloneta Beach
- € 14
Malfy, albahaca, sirope de tomillo, ginger ale
Ginger Splash
Ginger Splash
- € 15
Patrón, Cointreau, ginger ale, sirope de jengibre
Tropical Dream
Tropical Dream
- € 14
Absolut, maracuyá, vainilla, Martini Bitter, zumo de piña
Our Sour
Our Sour
- € 14
Dewars 8, licor de nixta, bitter de naranja, azúcar de caña, lima
SMOOTHIES
Power (CA)
Power (CA)
- € 10
Plátano, cacahuete, leche de avena
Red Berries
Red Berries
- € 10
Fresa, frutos rojos, plátano
Refresher
Refresher
- € 10
Piña, melón, albahaca
Alérgenos
Cerdo (CE), Gluten (G), Huevos (H) Sulfitos (SF), Pescado (PE), Mostaza (MO), Lactosa (L), Crustáceos (C), Moluscos (M), Frutos Secos (FS), Vegetariano (V), Vegano (VG), Cacahuetes (CA)
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ABIERTO CADA DÍA | 7:00 - 11:00 | 13:00 - 00:00
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